Ferritine élevée : quelles causes ? que faire ?

Comprendre le taux de ferritine dans votre corps est crucial pour maintenir un équilibre sain des minéraux. Un taux élevé de ferritine peut indiquer une surcharge en fer, une condition qui peut avoir des effets néfastes sur votre santé si elle n’est pas gérée.

Cet article explore en profondeur ce que signifie un taux de ferritine élevé, les facteurs pouvant contribuer à augmenter ce taux et les conséquences potentielles d’une telle condition.

Que vous ayez reçu un diagnostic de taux de ferritine élevé ou que vous cherchiez simplement à mieux comprendre cette mesure importante, nous avons rassemblé les informations dont vous avez besoin pour vous aider à naviguer dans cette complexe question de santé.

Qu’est ce qu’un taux de ferritine élevé ?

Un taux de ferritine élevé indique souvent une surcharge en fer dans l’organisme. La ferritine est la principale protéine responsable du stockage du fer dans le corps. Ainsi, lorsque le taux de ferritine est élevé, cela signifie généralement que le corps a stocké plus de fer qu’il n’en a besoin.

Les valeurs normales de ferritine peuvent varier, mais, généralement ces taux peuvent être considérés comme des taux élevés.

Des taux de ferritine supérieurs à 1 000 ng/ml sont un marqueur non spécifique de maladies, y compris d’infections et de cancers. Toutefois, un taux de ferritine supérieur à 300 peut indiquer une certaine inflammation.

Pour en savoir plus si un taux de ferritine est bas : causes, signes et recommandations.

Qu’est-ce qui provoque un taux élevé de ferritine ?

Cela peut être dû à plusieurs facteurs. Par exemple, une consommation excessive d’aliments riches en fer, une absorption excessive de fer par l’organisme ou certaines conditions médicales, comme l’hémochromatose, une maladie génétique caractérisée par une absorption excessive de fer par l’organisme, peuvent entraîner une augmentation du taux de ferritine.

Consommation excessive d’aliments riches en fer

Si vous consommez régulièrement des aliments riches en fer en quantité importante, cela peut contribuer à augmenter votre taux de ferritine. Ces aliments comprennent la viande rouge, les abats, certains poissons et fruits de mer, les légumineuses, ainsi que certains légumes verts à feuilles et fruits secs.

Absorption excessive de fer par l’organisme

Normalement, votre organisme régule l’absorption du fer de manière à répondre à ses besoins sans stocker de quantités excessives.

Dans certaines situations, cette régulation peut être déréglée, ce qui entraîne une absorption excessive de fer. Cela peut être dû à des facteurs génétiques ou à la prise de suppléments de fer en quantités supérieures aux recommandations sans suivi médical.

Conditions médicales spécifiques

Certaines maladies peuvent entraîner une augmentation du taux de ferritine. L’hémochromatose est un exemple clé. Il s’agit d’une maladie génétique qui perturbe la capacité de l’organisme à réguler l’absorption du fer, ce qui entraîne un excès de fer dans le corps.

D’autres conditions peuvent également entraîner une augmentation du taux de ferritine, notamment certaines infections, inflammations, maladies du foie, ou encore certains types de cancer.

Est-ce que c’est grave d’avoir trop de ferritine ?

Il est important de noter qu’un taux de ferritine élevé n’est pas sans conséquences pour l’organisme. A partir de quel taux de ferritine faut il s’inquiéter ? L’excès de fer peut s’accumuler dans divers organes, notamment le cœur et le foie, et peut causer des dommages à long terme.

Problèmes potentiels pour le foie

Dans le foie, un excès de fer peut entraîner diverses conditions hépatiques, comme la fibrose (cicatrisation du foie), la cirrhose (détérioration sévère du foie) ou le cancer du foie. Les symptômes peuvent varier de l’inconfort ou de la douleur dans la partie supérieure droite de l’abdomen à la jaunisse (coloration jaune de la peau et des yeux), la fatigue et la perte de poids.

Problèmes potentiels pour le coeur

Dans le cœur, une surcharge de fer peut entraîner une insuffisance cardiaque, des troubles du rythme cardiaque et éventuellement des maladies cardiaques graves. Les symptômes peuvent inclure l’essoufflement, la fatigue, le gonflement des jambes et des pieds, et des palpitations cardiaques.

Problèmes potentiels pour le système endocrinien

Par ailleurs, un excès de fer peut également affecter le système endocrinien, entraînant des problèmes comme le diabète, l’hypogonadisme (une production réduite d’hormones sexuelles) et des problèmes de thyroïde.

Si vous découvrez que votre taux de ferritine est élevé, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour comprendre la cause de cette augmentation et déterminer la meilleure stratégie pour la gérer.

En savoir plus sur la relation entre stress et taux de ferritine élevé.

Comment pour réduire la ferritine

Consultez immédiatement votre médecin si votre taux de ferritine est élevé. Votre médecin doit identifier et traiter toute affection sous-jacente responsable de votre taux élevé de ferritine.

Si vous et votre médecin estimez que les stratégies de réduction du fer suivantes sont adaptées à votre cas, vous pouvez les mettre en œuvre. Discutez des stratégies suivantes avec votre médecin. N’oubliez pas qu’aucune de ces stratégies ne doit remplacer les recommandations ou les prescriptions de votre médecin.

Régime alimentaire plus pauvres en fer

L’hémochromatose est une cause typique d’élévation du taux de ferritine. Les personnes atteintes de cette maladie ingèrent une quantité excessive de fer dans l’alimentation, ce qui entraîne une élévation du taux de fer dans le sang.

Les régimes carencés en fer sont optimaux pour les personnes atteintes d’hémochromatose.

En outre, un certain nombre de facteurs peuvent affecter la quantité de fer absorbée par une personne :

• les formes de fer alimentaire : le fer héminique (provenant de la viande, de la volaille et du poisson) et le fer non héminique (provenant principalement de la végétation). Le fer héminique est mieux assimilé.
• l’acide gastrique et la vitamine C, qui favorisent l’assimilation du fer non hémique.
• l’acide phytique et les polyphénols, qui inhibent l’absorption du fer non héminique (présents dans les légumes).

Le fait de garder ces facteurs à l’esprit, en plus de réduire la consommation d’aliments riches en fer, influence l’équilibre et l’absorption du fer dans l’organisme.

Vous pouvez et devez continuer à consommer des légumes verts et verdoyants, car ils ne contiennent que du fer non hémique. Ce fer est beaucoup plus difficile à assimiler.

De nombreux légumes frais contiennent des polyphénols, qui agissent comme des antioxydants et inhibent l’absorption du fer.

Vous pouvez également consommer davantage de légumineuses et de céréales, qui contiennent des composés (acide phytique) inhibant l’absorption du fer. Les modifications qui peuvent être apportées à un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes d’hémochromatose sont décrites plus en détail ci-dessous.

Les personnes atteintes d’hémochromatose s’en sortent généralement mieux avec un régime pauvre en fer mais riche en légumes verts et autres aliments nutritifs.

Le thé vert et le café

Les tanins et les polyphénols présents dans le thé et le café inhibent l’absorption du fer. Cependant, il semble que le thé n’ait aucun effet sur les niveaux de ferritine chez les adultes en bonne santé. Il peut seulement diminuer le taux de ferritine chez les personnes souffrant d’une carence ou d’un excès de fer.

Les concentrations de ferritine chez les adultes en bonne santé n’étaient pas liées à la consommation de thé noir, de thé vert ou de thé médicinal.

Cependant, il existe une corrélation négative entre la ferritine et la consommation de thé chez les personnes âgées.

Dans les groupes présentant une forte prévalence de carence en fer, la consommation de thé était associée à une ferritine plus faible.

Chez les personnes présentant un risque d’excès de fer, la consommation de thé peut réduire le taux de ferritine.

En outre, la caféine inhibe l’absorption des suppléments de fer.

Les femmes enceintes qui consomment fréquemment du café présentent des taux de fer corporel réduits.

La consommation de thé vert et de café peut réduire l’absorption du fer chez les personnes présentant un excès de fer (et une ferritine élevée).

Les fibres

L’absorption du fer est entravée par les fibres.

Les femmes préménopausées qui consommaient des fruits, des légumes et des jus de fruits pauvres en fibres avaient des concentrations de ferritine plus élevées [26].

Les céréales complètes

L’acide phytique est présent dans presque tous les aliments d’origine végétale, tels que les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines.

L’acide phytique est un inhibiteur efficace de l’absorption du fer, qu’il soit naturel ou sous forme de supplément.

Le phytate a un effet inhibiteur dose-dépendant sur l’absorption du fer chez l’homme.

L’assimilation du fer chez l’homme a augmenté de quatre à cinq fois lorsque les niveaux d’acide phytique dans le soja ont été réduits par rapport à leurs niveaux normaux.
Les aliments riches en fibres et les céréales complètes (qui contiennent de l’acide phytique) réduisent l’absorption du fer et peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’une surcharge en fer.

L’exercice physique

L’élévation immédiate de la ferritine après l’exercice est suivie d’un retour aux niveaux de base quelques heures plus tard.

À l’inverse, l’exercice physique régulier et de longue durée réduit la ferritine et d’autres réactifs de phase aiguë.

La perte de fer est accrue par une activité physique régulière, en particulier la course à pied intensive. Une légère carence en fer (ferritine sanguine anormale et concentration d’hémoglobine normale) et parfois une véritable anémie ferriprive peuvent survenir lorsque l’apport alimentaire en fer est insuffisant et que la demande en fer augmente en raison de la croissance (chez les enfants et les adolescents) ou de la perte de fer liée à la menstruation.

La carence en fer est fréquente chez les athlètes pratiquant des sports d’endurance. La prévalence atteint 28 % chez les femmes participant à des marathons, contre 11 % dans la population féminine générale.

Les athlètes d’endurance ont besoin de plus de fer car leur entraînement entraîne une augmentation de la production de globules rouges. Leur taux d’hémoglobine peut donc sembler normal, mais leur taux de ferritine (un marqueur des réserves en fer de l’organisme) peut être insuffisant.

Chez les sportifs, un taux de ferritine bas avec une hémoglobine dans la zone moyenne à supérieure de la normale et un taux de ferritine bas avec une hémoglobine dans la zone basse de la normale sont des indications relatives pour une supplémentation en fer.

Le calcium

Les aliments riches en calcium, y compris les produits laitiers, peuvent inhiber l’absorption du fer.

Chez des enfants de 18 mois, les taux de ferritine étaient négativement corrélés à la consommation de lait de vache et à l’apport en calcium.

Au moins trois fois par semaine, les femmes enceintes qui consommaient du lait de vache présentaient des taux réduits de ferritine et de fer corporel.

Cependant, bien que certains effets à court terme aient été observés, la supplémentation en calcium à long terme n’a pas eu d’influence négative sur le statut en fer ou la concentration en ferritine.

Le zinc

Le zinc est un composant courant des compléments multi-minéraux en tant que minéral essentiel. Le zinc est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire.

En raison de leurs propriétés chimiques et de leurs voies d’absorption similaires, le zinc peut inhiber l’absorption du fer.

Dans les études humaines, il ne semble pas que la supplémentation en zinc seule ait un effet négatif cliniquement significatif sur le statut en fer. Cependant, lorsque le zinc est administré en même temps que le fer, les indicateurs de fer ne s’améliorent pas dans la même mesure que lorsque le fer est administré seul.

Manganèse

Le manganèse est un minéral essentiel que l’on trouve couramment dans les multivitamines.

Le manganèse peut inhiber l’absorption du fer en raison de similitudes chimiques et de voies d’absorption communes.

En fonction de la dose, le manganèse a inhibé l’absorption du fer à la fois dans des solutions et dans un repas de hamburger chez l’homme. Forte inhibition compétitive directe de l’absorption du fer par le manganèse.

Le magnésium

Selon des études,les suppléments de magnésium prévalents, tels que l’oxyde de magnésium, peuvent inhiber l’absorption du fer.