Lorsqu’on se rend chez le poissonnier, l’un des critères de sélection principaux reste la fraîcheur du poisson. En effet, l’odeur est souvent le premier indicateur qui permet de juger de sa qualité. Mais que signifie exactement sentir l’ammoniaque ? Et…
Vous vous demandez combien de temps vous pouvez conserver de la viande avant de la congeler ? Ou encore, comment décongeler de la viande en toute sécurité ? Dans cet article, nous répondrons à ces questions ainsi qu’à d’autres sur…
